Pizzeria Vivo Adachi
下町のピッツァ屋さん
グラスワインリスト
グラスで飲めるワインリストが出来ました！この他もご要望があれば可能な限りご用意させて頂きます！
ランチメニュー
知り合いの絵描きさんに書いて頂いてランチメニューが見やすくなりました！
ランチの前菜盛り合わせ
ランチタイムも前菜の盛り合わせ始めました。この日はアルディジャーノの生ハム、レンコンのアラビアータ、ゴマサバと焼きナスの白バルサミコ酢マリネ、カプレーゼ、鴨胸肉の燻製です。
鮎のコンフィー～きゅうりのソース～
初夏らしい鮎が届きました！少し洋風に柔らかくコンフィーにして定番のきゅうりを合わせてソースにしました！しっかり冷えたサルデーニャの白ワインと合わせてどうぞ！
Chef Profile
恵良雄太 ３６歳 ●profile● 足立区西新井生まれ 武蔵野調理師専門学校卒業。 都内イタリアンレストラン、恵比寿VACANZA、銀座Mergellina、半蔵門Enoteca D’oroなど数店舗経験 …
wine
北から南まで幅広い種類のワインをご用意しております。 グラスで赤ワイン３種、白ワイン３種、スパークリング１種。 ボトルでも50種以上のワインを料理とあわせてお楽しみください。 ●ワインリストから一部をご紹介 …
cafe espresso
食後のエスプレッソには、ナポリのブランド パッサラックアメハリを使用しております。 ロブスタ種40％、アラビカ種60％の配合でビターチョコレートのような濃厚な味わいが特徴です。 ミルクをいれたカフェマキアートやかわいらし …
pasta
ランチタイムはトマトソース、オイルベース、スペシャルの3種類。 ディナータイムは約10種のメニューをご用意しております。 手打ちのパスタや季節の食材をふんだんに使ったメニューをぜひおためしください。 ●メニ …
ナポリピッツアへのこだわり
●生地へのこだわり 国産小麦に天然酵母を使い、冷蔵庫で10日以上熟成させた うまみたっぷりでもちもちの生地をピッツァ生地として使用しております。 ●窯へのこだわり イタリア産のピッツァ窯を使い …